Denizli horozu, Türkiye’nin en özel yerli hayvan ırklarından biri olarak, ahenkli sesi ve uzun ötüşü ile dünya genelinde tanınmaktadır. Binlerce yıllık geçmişe sahip olan bu ırk, Türkiye’nin zengin hayvansal gen kaynakları arasında önemli bir yer tutmaktadır. 2004 yılında resmi olarak ırk tescili alınan Denizli horozu, korunması amacıyla özel üretim tesislerinde yetiştirilmektedir.
Pamukkale ilçesinin İncilipınar Mahallesi’nde yer alan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesindeki bu tesis, Denizli horozunun dört farklı çeşidini üretmektedir: Pamukkırı, Demirkırı, Pekmez Kefi ve Al Horoz. Bu çeşitler, renk özelliklerine göre sınıflandırılmaktadır. Üretim tesisinde seçilen damızlık horoz ve tavuklardan elde edilen yumurtalar, sıcaklık ve nem oranları kontrol altında tutulan kuluçka makinelerine konulmakta ve yaklaşık 21 gün süren kuluçka döneminin ardından civcivler çıkmaktadır.
Civcivler, doğar doğmaz sağlık kontrollerine tabi tutulmakta ve özel bakım alanlarında beslenmekte, aşı takvimleri düzenli olarak uygulanmaktadır. Uzman ekipler, civcivlerin gelişimini yakından takip ederek saf ırk özelliklerinin korunmasını sağlamaya çalışmaktadır. Yılda yaklaşık 400 horoz, 400 Denizli tavuğu, 5 bin 500 civciv ve 6 bin 500 döllü yumurta üretilen tesiste, sadece saf ırk horozlar kullanılmaktadır.
Mayıs ve ağustos ayları arasında, bu üretim sonucunda elde edilen yumurta, civciv, horoz ve tavuklar, vatandaşlara satışa sunulmaktadır. Denizli horozuna yurtiçinden ve yurtdışından yoğun bir talep olmasına rağmen, yurt dışına gönderim yapılamadığı ifade edilmektedir. Denizli Tarım ve Orman Müdürlüğü Hayvan Sağlığı ve Yetiştiriciliği Şube Müdürü Mehmet Sinan Bulut, “Kendi özel ırkımız olduğu için yurt dışına gönderemiyoruz” açıklamasında bulunmuştur. Bulut ayrıca, kümes hayvanlarına ilgi duyanların çok sayıda talepte bulunduğunu belirterek talebe yetişmekte zorluk çektiklerini vurgulamıştır.
Tesis, bir dakika ile bir dakika yirmi saniye arasında ötüş yapabilen horozları yetiştirmekte ve bu özellikleriyle dikkat çekmektedir. Bulut, “Bir dakika ile bir dakika yirmi saniye arasında ötüşü olan horozlarımız elimizde mevcut” şeklinde bilgi vermiştir. (AA)
